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‘日記’ カテゴリーのアーカイブ

ブスの25箇条

2010 年 4 月 9 日 金曜日

先日読んだ本から、宝塚歌劇団にある
ブスの25箇条の抜粋です。

・笑顔がない
・お礼を言わない
・おいしいと言わない
・目が輝いていない
・精気がない
・いつも口がへの字のカタチをしている
・自信がない
・希望や信念がない
・自分がブスであることを知らない
・声が小さくイジケている
・自分が最も正しいと信じ込んでいる
・グチをこぼす
・他人をうらむ
・責任転嫁がうまい
・いつも周囲が悪いと思っている
・他人に嫉妬する
・他人につくさない
・他人を信じない
・謙虚さがなく傲慢である
・人のアドバイスや忠告を受け入れない
・なんでもないことに傷つく
・悲観的に物事を考える
・問題意識を持っていない
・存在自体が周囲を暗くする
・人生においても仕事においても意欲がない

25の戒めは、なにも女性だけを対象としたものではなく、人間としてあるべき姿を逆説的に示したものではないかと思います。

僕もドキッとしました。

確かにこれからの逆説的な人は人に好かれそうですもんねo(^-^)o

ワンスプーン BUKE

2010 年 4 月 8 日 木曜日
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5つの志

私たちは会津の旬の食材を使います。

私たちは食材を感謝して使い、無駄にしません。

私たちは手間を惜しまず作ります。

私たちは心を込めておもてなしをします。

私たちは会津漆器の継承に貢献します。
これらの志のもと
武家料理と若手の漆器アーティストたちのコラボレーションが
ワンスプーンBUKEです。

写真は
先日レストランポタジェさんでのひとつです。

会津漆器の新しいデザインの提案や会津地域に根ざした
料理の表現のカタチ。
面白い企画だと思いました。

偲ぶ会ゆずり葉

2010 年 4 月 5 日 月曜日
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昨日は朝から電車で郡山行ってました。
以前、商業界の福島大会で大変お世話になった柏屋さんの社長本名幹司さんのお父様、先日亡くなられた善兵衛さんの偲ぶ会が郡山ビューホテルアネックスさんで行われました。
そのお手伝いに行ってきました。

四代目善兵衛さんは
私たち菓子業界に饅頭を包む機械を発明され菓子屋の産業革命を起こされた

偉大な方です。

今日の偲ぶ会には
全国から1,000人以上の方々がいらっしゃいました。

柏屋さんの幹部社員さんが中心に現場を切り盛りされており
何より本名社長の細かいところへの気配りや段取りシステムの素晴らしさに感動しました。

社長の器どうりにしか会社は大きくならないと言われますが
それを感じました。
大変勉強させていただいた1日でした。

入社式

2010 年 4 月 3 日 土曜日
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新入社員が入社して3日がたちます。

先日の入社式では
サプライズで
ご家族からのメッセージ入りのDVDを作りました。

入社式の最後に流したのですが
僕も一緒に泣いちゃいました。

お客様に感謝を伝える前に
身近な家族に感謝を伝える。
感動経験を積み重ねた人間が成長する。
そんな教育をしたいと思います。

生け花

2010 年 3 月 26 日 金曜日

今日の夕方は
社内での華道教室でした。

初めての挑戦で
先生に基本を教えていただき
生け花してみました。

とても興味深く

とても楽しかったです。

茶道や書道にも
挑戦していきたいと思います。

大人のたしなみとして
吸収したいと思ってます。

2010 年 3 月 25 日 木曜日

大丈夫?

ホワイトデー

2010 年 3 月 14 日 日曜日

今日はホワイトデー(‘-^*)/

新作アントルメ続々登場o(^-^)o

アントルメは
喜びを分かち合うために丸いんです。

大切な家族やあの人と喜びを分かち合っちゃってくださいo(^-^)o

新入社員研修

2010 年 3 月 10 日 水曜日
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今日から新入社員の入社前研修が始まりました。

自己紹介の後
社長の講話がありました。

テーマは
『本日開店の心』

創業期のエピソードと共に
開店の日の感謝と感動を教えていただきました。

太郎庵は
親孝行がきっかけで
始まりました。

いつか表通りに店をだしたい。
いつか両親を楽にさせたい。
報われない仕事だと言っていた両親に親孝行がしたい。

それが社長の原動力でした。

お菓子を食べて
幸せになる人を増やしたい。

なぜ社長はいつも
『時間がもったいない』
『スタートは早くきれ』

というのかが理解できる話もあります。
社長の凄さは
還暦すぎても
常に勉強に飢えていて
常にハングリーだということです。

普通ならもっと弱るはずの年齢でも
社長はいつも
新しいことをチャレンジし続けます。

逆に元気すぎて困りますがo(^-^)o

まとめると

『本日開店の心』

どこのものとも分からない太郎庵という菓子屋に開店初日から
たくさんのお客様がいらっしゃいました。
ありがたい。
感動と感謝で
手を合わせたそうです。

そこに原点回帰があり
変えてはならないものです。

大切にしなければならない言葉ですo(^-^)o

東山温泉旅館芦名さん

2010 年 3 月 8 日 月曜日
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今日は東山温泉からわくわく様ですo(^-^)o

昨日の夜から東山温泉旅館芦名さんにお世話になってます。
社長の還暦祝を家族みんなでやろうということで来ました。
芦名さんでの
囲炉裏を囲んでの会食と
美人女将と美人仲居さんの料理のオペレーションには感動でした(‘-^*)/

食事を楽しむとは
ゆっくりとした時間も楽しむことだと
感じました。

みんなに口コミしたくなりました(‘-^*)/

東山温泉旅館芦名さん

超おすすめです(‘-^*)/

天の声委員会

2010 年 3 月 5 日 金曜日
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今日は午前中
販売会議があり
2月の反省をしました(^-^)/
会議の前に
僕が作ったプレゼンをみんなに聴いていただきました。
太郎庵の進むべきビジョンや熱い思いを共有すべく
去年の夢ケーキの映像を戦略も交えて
発表しました。
経営者に大切なことは
みんなにビジョンを明確に伝えることです。
それを映像と音楽を交えてプレゼンしました。

午後は天の声委員会という
お客様からの大切な声をみんなで共有し
改善する会議をしました。

一般的にはクレーム処理と言われるものを

太郎庵では
天の声対応といいます。

サービスには
満足要因と不満足要因があります。

満足要因とは
なくても不満にならないが
あったら満足につながる要因です。
お客様が驚き感動するようなサービス。

不満足要因とは
なくても満足にはなりませんが
あったら不満になる要因です。
笑顔がなかったら不満になりますし、
金銭授受や日付の失敗、渡し間違いはあったら不満になります。

当たり前のことは
当たり前にやろう。
そういった不満足要因から無くしていこうと思います。

すべては
社員とお客様と地域が幸せになるために会社はあります。

それを追求するのが
僕らの仕事です。

そんな仕事を
僕は誇りに思います(‘-^*)/