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‘日記’ カテゴリーのアーカイブ

建国記念日

2009 年 2 月 11 日 水曜日

今日もわくわく様です(‘-^*)/

今日は建国記念日でした(・ω・)/

太郎庵では、建国を祝して
建国団子を限定販売してました。

建国記念日とは

神武天皇が日本国と定めた日だそうです。

大人が輝けば子供が輝く

子供が輝けば未来が輝く

素敵な日本を未来の子供たちに

何を残せるのでしょうか?

僕らは、

お菓子を通して

わくわく絶好調な会津を

わくわく絶好調な日本を

わくわく絶好調な地球の未来に

残したいと思いますo(^-^)o

わくわく絶好調なバレンタインチョコ

絶賛発売中です(‘-^*)/

NHK特番見た?

2009 年 2 月 6 日 金曜日

今日もわくわく様です(^-^)/

昼間、山形県の私の尊敬するシェフのお店に行ってきました(^O^)/

その方は、南陽市で素敵なケーキ屋さんをしています。

店に入ると、店員さんの元気な声が聞こえます。

商品やラッピングなど店作りが素敵でいつも勉強になります(‘-^*)/

シェフも人間的にもバイタリティーがあり、

わくわく絶好調の素敵な中年ですo(^-^)o

私の憧れのシェフにお会いできて

いろんな話させていただきました。

ありがとうございますo(^-^)o

夜帰路につき、米沢から喜多方に抜ける峠は、雪が降りしきってました。

帰ると、NHKで会津の特番がやってました(‘-^*)/

会津塗りの蒔絵師さん
会津坂下のくるみ割り職人さん
渋川問屋さん
本郷の宗像焼きさんなどなど

かなり勉強になり感動しましたo(^-^)o
太郎庵のくるみも一部この会津坂下のくるみを頂いてます。
昔ながらの大変な作業です。

作り手の思いの詰まったくるみに価値があります。

感動しました。

作り手の顔が見え

こんなに素晴らしい技術や気持ちに

私たちは支えられてるのだと思いました。

材料を供給して下さる方々に敬意を表すには

よい商品で恩返ししたいと誓いましたo(^-^)o

他の皆さんの仕事にも感動しまくりです。

伝統と技術

守るためのお手伝いができればと思います。

目指せ!会津の応援菓o(^▽^)o

レストラン ポタジェ

2009 年 2 月 5 日 木曜日

今日もわくわく様です(^O^)/

朝から2時間位

社長と常務と私と三人で経営会議から一日が始まりましたo(^-^)o

商品や企画アイデア、店の在り方、太郎庵が会津のお客様に
どうお役立ちできるか

などなど盛りだくさんの内容ですo(^-^)o

私ら三人は、それぞれ別々の個性と能力があり、

持ち味が違います。

毎晩毎朝仕事のことで討論します。
ケンカも絶えませんが

家族愛での絆は深く
いつも思うのは

この三人の化学反応がスパークした時の成果は

絶好調ですo(^▽^)o
互いに信頼しあい

互いに認めあい

互いに夢を共有してます。

この関係をスタッフ全員が

共有すれば

最高の会社になります (^O^)/

『大家族主義』

本気で認めあい

本気で信頼しあい

本気で語り合い

本気で誉め

本気で叱り

本気で夢と喜びを共有する。

そんな家族みたいな会社になりたいです。

そんな朝からわくわく絶好調ですo(^▽^)o

今日もにいでら工房にてチョコレートをやってました。

途中来客で、

会津若松の白虎通りにあるレストラン

ポタジェのパテシエの春日さんが遊びに来てくれました。

ポタジェさんはイタリアンのお店で

去年からオープンしてますが

料理が絶好調に美味しく、

お値段も手頃で

たまにお邪魔してます 。

春日さんはパテシエになって間もないので

勉強しにいらしてくださいましたo(^-^)o

ポタジェさんのシェフは

とても素晴らしい方で

私も感性磨く勉強させていただいてるので

心よく引き受けました。

ポタジェさんは素敵なお店なので

互いに良い勉強させて頂けたらと思ってますo(^-^)o

すべては、お客様の笑顔の為にo(^▽^)o

会津短大生ってスゴい!

2009 年 2 月 4 日 水曜日

今日もわくわく様です(‘-^*)/

チョコレートに連日連夜浸かってまして
全国三千万人の太郎庵ブログファンの皆様

忙しさにかまけてサ、サボっててすみませんm(_ _)m

2月1日は三週間ぶりくらいにお休みいただきまして、

気分転換に日光に滝見に行ってきました(‘-^*)/

僕は滝や渓流などが好きで

『いい滝っぷり』

を見るとマイナスイオンで癒やされちゃいます 。

有名な華厳の滝や竜頭の滝を見て癒やされ帰りました 。

翌日からまた絶好調にチョコレート菓子作りに励んでますv(^-^)v

そして、今日

3時くらいに

当社の常務に

太郎庵会津総本店にて
会津短大生のデザイン科の方々との打ち合わせに呼んで頂きました 。

彼女たちは、ゼミの課題で

太郎庵のお菓子のパッケージデザインを

提案しに来て下さりましたo(^-^)o

何人も色々なアイデアとデザインでプレゼンしてくださいました 。

みんなセンスのあるアイデアばかりで

楽しかったです(‘-^*)/

いくつかすぐ具現化したいアイデアあったので

商品化するのが楽しみです (^O^)/

まだ、一年生だそうなのですが

将来素敵なデザイナーになっていただきたいですねo(^▽^)o
夢は叶う(^O^)/

口でプラスの言葉を言うから、叶う(‘-^*)/

成功の反対は

失敗でなく、

諦めること。

諦めなければ、

必ず成功する(‘-^*)/

素直な心の

受信アンテナを持ってれば

必ず成長する(^-^)/

と自分に言いきかせるように

彼女たちに伝えましたo(^-^)o

会津短大!

才能いっぱい詰まってますよo(^▽^)o

チョコレート天国

2009 年 1 月 30 日 金曜日

わくわく様ですo(^-^)o

今日もにいでら工房でチョコレート作ってましたo(^-^)o

昨日は帰りが深夜12時を回ってしまったので今日は、
もう少し早く帰れるようにしたいですo(^▽^)o

太郎庵がチョコレート天国になって

皆さんに喜んでいただけること考えると
疲れを忘れてしまいます(^O^)/

ご来店して
いっぱい楽しんでくださいねo(^▽^)o

もうひとがんばり
絶好調にやります\(^_^)/

新作アイデア

2009 年 1 月 28 日 水曜日

今日も朝からわくわく様ですo(^-^)o

皆様今日も絶好調でしょうか?

朝目覚めて、新作アイデア浮かび上がっちゃいました。

あの有名なビートルズのポールマッカートニーさんが朝目覚めて

音楽の神様が降りてきました。

そして書き上げたのが、

世界的名曲、レットイットビーです。

僕が浮かんだアイデアとは、

R30限定商品

シュークリームの生地にカレーを詰めちゃいます。

その名も、

カレーシュー(臭)o(^-^)o

発売未定(‘-^*)/

今日も絶好調にわくわく様ですo(^▽^)o

新しいアイデア

2009 年 1 月 28 日 水曜日

今日もわくわく様でした(^◇^)

本日発売の雑誌天下のananに太郎庵の山塩チョコを広告のさせていただきましたo(^-^)o

山から採れる奇跡の塩、山塩。

この、ありえない山塩を使用したお菓子をはじめ、
たくさんのお菓子で夢いっぱいに営業中ですo(^-^)o

皆様のお役に立てるこの仕事が
大好きですo(^-^)o

雪道注意

2009 年 1 月 19 日 月曜日

今日もわくわく絶好調です(‘-^*)/

昨日は雪道をスリップしてしまいました。

クルッとまわり縁石にタイヤが当たり車体が跳ね返ってまた滑ってました。

また、走りだそうとしたら右前輪が歪んでてダメでした(;_;)

でも、対向車や後続車、歩行者がいなくて本当に良かったです。

自分も無傷で、なにより縁石がなかったら田んぼに落ちるところでした(|||_|||)

車の修理代は高くついたけど、人様にご迷惑おかけしなかったので、

ツイテますo(^-^)o

縁石なかったら、道の下の田んぼに落ちてたので、

縁石様々ありがとうo(^-^)o

神様ご先祖様守護霊様ありがとうo(^-^)o

ピンチの時こそ

ツイテるツイテる(^-^)/

実践経営塾

2009 年 1 月 16 日 金曜日

今日もわくわく様です(^O^)/

今日は福島市に勉強会に来てます。

渡辺経営コンサルタント事務所さんの全県を対象にした勉強会です。

いつもは、会津でやるときに参加してるのですが、その日に出張があるので全県版に来ました。

時流の話やモデル企業の話、商人道の話などなど、いつも勉強させていただいてます。

今日は情熱とやる気に満ち溢れた三十人以上の人が来ており熱かったです(‘-^*)/

スタッフのお子さんが将来お父さんやお母さんの会社で働きたい、
と言われるような会社にするのが目標です(‘-^*)/

チョコレート

2009 年 1 月 16 日 金曜日
CA3A0446.jpg

今日も夜は大雪わくわく様ですo(^▽^)o
午前中販売会議がありました。

先月の反省会といちご祭りとバレンタインの企画説明をしました。

移動の車の中で昼食のおにぎりを食べながら、にいでら工房へ。

午後は、またチョコレート作りに入りました。

テンパリングに失敗すると、またやり直しになるので大変です。

テンパリングとはチョコレートの温度調節で、
チョコレートの温度を一定まで上げてから、
チョコレートの結晶を整えるため温度を下げてから
さらに温度を戻す作業です。

これが狂うと固まらなかったり、ブルーム現象が起きたりして難しいのです。

失敗すると悔しいですが、

やりがいあって面白いですo(^-^)o

企画書とかも書いていたら深夜になっちゃいました(*^_^*)

警備員さんにも心配され怪しまれちゃいまして

もう帰りますo(^-^)o

明日は勉強会で福島市へ行きます。

自分と勝負する毎日がわくわく様ですo(^-^)o