今日は
ミコヤ香商(香料屋さん)さんの
講習会で東京いました。
昨日の夜に
懇親会があり講師の先生を囲んで食事してきました。
今回の講師の先生は、
マンダリンオリエンタル東京の
エグゼクティブペストリーシェフ
五十嵐宏さんでした。
五十嵐シェフは
2010年
ワールドペストリーチームチャンピオンシップ(WPTC)で団体優勝されており、
個人でも味覚部門で日本人初の
1位を獲得しています。

今日は飴細工のデモンストレーションも入れながらの講習会でした。

この投稿は 2011 年 6 月 30 日 木曜日 5:09 PM に 行ってきました カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。