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レストラン ポタジェ

今日もわくわく様です(^O^)/

朝から2時間位

社長と常務と私と三人で経営会議から一日が始まりましたo(^-^)o

商品や企画アイデア、店の在り方、太郎庵が会津のお客様に
どうお役立ちできるか

などなど盛りだくさんの内容ですo(^-^)o

私ら三人は、それぞれ別々の個性と能力があり、

持ち味が違います。

毎晩毎朝仕事のことで討論します。
ケンカも絶えませんが

家族愛での絆は深く
いつも思うのは

この三人の化学反応がスパークした時の成果は

絶好調ですo(^▽^)o
互いに信頼しあい

互いに認めあい

互いに夢を共有してます。

この関係をスタッフ全員が

共有すれば

最高の会社になります (^O^)/

『大家族主義』

本気で認めあい

本気で信頼しあい

本気で語り合い

本気で誉め

本気で叱り

本気で夢と喜びを共有する。

そんな家族みたいな会社になりたいです。

そんな朝からわくわく絶好調ですo(^▽^)o

今日もにいでら工房にてチョコレートをやってました。

途中来客で、

会津若松の白虎通りにあるレストラン

ポタジェのパテシエの春日さんが遊びに来てくれました。

ポタジェさんはイタリアンのお店で

去年からオープンしてますが

料理が絶好調に美味しく、

お値段も手頃で

たまにお邪魔してます 。

春日さんはパテシエになって間もないので

勉強しにいらしてくださいましたo(^-^)o

ポタジェさんのシェフは

とても素晴らしい方で

私も感性磨く勉強させていただいてるので

心よく引き受けました。

ポタジェさんは素敵なお店なので

互いに良い勉強させて頂けたらと思ってますo(^-^)o

すべては、お客様の笑顔の為にo(^▽^)o

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