レストラン ポタジェ
今日もわくわく様です(^O^)/
朝から2時間位
社長と常務と私と三人で経営会議から一日が始まりましたo(^-^)o
商品や企画アイデア、店の在り方、太郎庵が会津のお客様に
どうお役立ちできるか
などなど盛りだくさんの内容ですo(^-^)o
私ら三人は、それぞれ別々の個性と能力があり、
持ち味が違います。
毎晩毎朝仕事のことで討論します。
ケンカも絶えませんが
家族愛での絆は深く
いつも思うのは
この三人の化学反応がスパークした時の成果は
絶好調ですo(^▽^)o
互いに信頼しあい
互いに認めあい
互いに夢を共有してます。
この関係をスタッフ全員が
共有すれば
最高の会社になります (^O^)/
『大家族主義』
本気で認めあい
本気で信頼しあい
本気で語り合い
本気で誉め
本気で叱り
本気で夢と喜びを共有する。
そんな家族みたいな会社になりたいです。
そんな朝からわくわく絶好調ですo(^▽^)o
今日もにいでら工房にてチョコレートをやってました。
途中来客で、
会津若松の白虎通りにあるレストラン
ポタジェのパテシエの春日さんが遊びに来てくれました。
ポタジェさんはイタリアンのお店で
去年からオープンしてますが
料理が絶好調に美味しく、
お値段も手頃で
たまにお邪魔してます 。
春日さんはパテシエになって間もないので
勉強しにいらしてくださいましたo(^-^)o
ポタジェさんのシェフは
とても素晴らしい方で
私も感性磨く勉強させていただいてるので
心よく引き受けました。
ポタジェさんは素敵なお店なので
互いに良い勉強させて頂けたらと思ってますo(^-^)o
すべては、お客様の笑顔の為にo(^▽^)o