白虎食品さんはスゴい(^O^)/
今日は会津若松の白虎食品さんにお邪魔してきました。
白虎食品さんは乾燥した身知らず柿などを開発されています。
今回はイチゴのサンプルを見せていただきました。
セミドライのイチゴをあの状態で見るのは初めてなくらい
形も状態も味も良いものでした。
それも北会津産のイチゴです。
セミドライにすれば日持ち良いし、農家さんが安定供給しやすいのです。
農家さんで苦労するのが
規格外のモノです。
規格外のモノを製品化できれば農家さんは助かります。
そんなことを白虎食品さんの独自技術で
付加価値が加わり今回試作品になりました。
とりあえず
ホワイトチョコレートと合わせて
お菓子にしたいと思いました。
私たちもこの情報を独占せず公開することで
みんな良くなればと思います。
競争より共創。
共に良くなる
共に創りあげる。
うさぎとカメの話。
競争相手を見ていたうさぎさんと
目標を見ていたカメさんの話。
なんでカメさんはうさぎさんと共にゴールしなかったのでさょう(^O^)/
共にゴールしたら
もっと素敵なお話になったのかもですね(^O^)